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首先,维生素C是一种神奇维生素,在我看来它无所不能,包治百病。
这种维生素对于强大的免疫系统,骨骼和胶原蛋白的形成,制造能量等都是必不可少的,同时也是一种强效的抗氧化剂。
第一次被发现是因为治愈了臭名昭著的坏血病,后来它的功效被广泛发现并应用。
之所以说它神奇,大到对抗各种癌症、心血管疾病,小到普通的感冒、口腔溃疡,维生素C都扮演着很重要的角色。像预防牙龈萎缩、出血,预防动脉硬化,防止自由基对人体的伤害,提高人体的免疫力,解毒等。
维生素C的国家推荐每日摄入量RDA只有60mg,仅仅是一个橙子的量。而最佳每日摄入量ODA是2000mg,这中间相差了1800mg,足以决定两个人截然不同的健康水平。
对于最佳健康状态来说,RDA是不够的,我们所需要的ODA往往会是RDA的十倍之高。但这非常有助于你保持活力健康。
由于2000mg相当于22个橙子,一般人显然一天吃不了这么多橙子....所以额外服用维生素C补充剂是有必要的,至少会使你的机体更加充满活力。
正是因为这层原因,保健品市场开始大做文章,维生素C补充剂参差不齐。
留意一下就会发现,有泡腾片、咀嚼片、药片,甚至还有软糖形式的维生素C。价格浮动也很大,19.9-118元不等,这还不算我那两块钱一瓶的维生素C。
当同样的东西价格波动很大时
这里面一定有不少文章
首先,药这种东西肯定是不好吃的。维生素C也一样,它又称抗坏血酸,看VC的分子结构图,它有4个与碳相连的羟基OH,CO间共价键较紧密,不易断裂;而H则较易与O分离而水解,溶液中H离子的浓度越高它就越酸。
所以这玩意如果直接吃基本可以说会酸到“面目狰狞”。
那么这种酸到难以下咽的东西居然还能出品咀嚼片,还是香橙味的,嘎巴嘎巴吃糖似的嚼了,还挺好吃的,是怎么做到的?
01、维生素C咀嚼片:
▲某维生素C咀嚼片的配料表
除了主要的维生素C,还有麦芽糊精、橙味香精、二氧化硅、柠檬黄等让它变得能咀嚼下口的添加剂。也就是说接近一百块的东西里这些添加剂占了百分之八十左右。
不过这也算比较良心的,虽然价格贵了点,但是一片里还是含有100mg维生素C,和纯维生素C片含量一样。(虽然起码有纯维生素C片五倍的大小了)
02、维生素C软糖
至于这种所谓的维生素C软糖,真的就是一罐糖而已,每100g才含有100mg的维生素C。这100g都有几十粒糖了,还不如人家一小片3g的维生素C片含的维生素多。
吃完了这100g的糖,还顺便吃进去80多克的碳水化合物,相当于吃一顿饭了。
03、维生素C泡腾片
至于泡腾片,说明倒是很有说服力,也的确是真的。但有这泡水的时间,我吃个橙子不好吗?
这些维生素C大多属于保健品,而药店卖的维生素C则是药字准,对疾病达到治疗作用且合法才能得到这个标识,所以审核很严格,几乎不允许有和治疗无关的添加剂混进来。
所以保健品的维生素C和药用的维生素C成分完全不一样,保健品只是添加了维生素C的食品,而药品维生素C已经是精确到了分子结构的维生素C了。
所以如果真的只是想补充维生素C,建议购买药店药字准的维生素C。如果是送礼或者自己吃着玩....你开心就好。
那么98块钱的维生素C和两块钱一瓶的维生素C有什么区别?同样的东西,它们的差距在哪里?简要概括:
首先差了色素、凝胶、白砂糖、淀粉等和身体健康并没有什么关系的添加剂,其次差了96块钱的智商税。
用于补充维生素C——一天50-100mg。我一般一天吃一粒,有时候忘了吃也无所谓,如果口腔溃疡我会吃两粒直到痊愈。
用于治疗维生素C缺乏——一天300-600mg,这种情况不多见。
本文来源:
人民日报,柴桑知乎:
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