壹生资讯-最新研究：长期坚持吃坚果，能预防心脑血管疾病，降低死亡风险

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2020-08-03作者：论坛报木易资讯

冠心病

很多高血脂及心脑血管疾病的朋友，总问一个问题，自己爱吃零嘴，平时没事爱吃点核桃、杏仁这些坚果。

可是得了高血脂和心血管疾病，是不是以后就不能吃坚果了？因为坚果油太大，吃油多会导致血脂升高，导致血管垃圾增多，导致血管狭窄加重，加重心脑血管疾病。

真的是这样吗？

一、研究显示吃坚果预防心血管疾病，降低死亡风险

近日《临床营养学杂志》研究最新分析，多吃坚果可降低死亡风险，包括心血管死亡和非心血管死亡。

随访9.5年，与每个月吃坚果不足30g的人相比，每周吃120 g以上坚果的人总死亡风险降低23%，心血管疾病死亡风险降低28%，其他非心血管疾病死亡风险降低18%，癌症死亡风险也呈降低趋势。

进一步分析显示，杏仁、腰果、栗子、榛子、开心果、核桃等树坚果带来的获益更明显。每多吃30 g坚果，死亡风险降低25%；每周吃坚果超过120g者死亡或主要不良心血管事件发生风险降低17%。

五大洲16个低、中、高收入国家一共纳入124329名成年人，其平均年龄50.7岁。调查结果显示，我国人吃坚果很少，人均每天仅吃1.4g。

我们再来看看另外一项研究，入选19万名成年人。每4年调查一次吃坚果量，评估4年期间坚果摄入量的变化与未来4年内心血管病发生风险之间的关系。

结果显示，与4年期间一直不吃坚果的人相比，坚果摄入总量每天28g以上的人未来4年发生心血管病风险降低25%，冠心病风险降低20%，中风的风险降低32%。

该分析还显示，4年期间每天核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、花生等摄入量每增加28g，未来心血管病发生风险降低15%，冠心病发生风险均降低10%，中风发生风险降低20%。

二、坚果的油是以不饱和脂肪为主

虽然坚果都很油，但此油非彼油，油按主要成分分为：饱和脂肪酸为主的比如动物油、黄油、棕榈油，这些是不利于心血管健康的；另一种是以不饱和脂肪酸为主的，比如橄榄油、亚麻油、菜籽油等等植物油，少量的健康油能够预防心血管疾病。

我们常吃的坚果，油虽然大，其实也是以不饱和脂肪酸为主。研究显示适当的不饱和脂肪酸，不但不会升高血脂，还利于血脂代谢，有利于控制血脂，甚至降低血脂。不饱和脂肪酸在一定程度上利于动脉粥样硬化的控制，也就是利于减少血管垃圾，所以适当吃坚果利于预防心血管疾病。

三、吃多少坚果比较好

近期发布的《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》推荐将坚果作为健康饮食的一部分，建议每周吃50-70 g坚果。

所以无论是健康人还是高血脂或心脑血管疾病的人，都建议长期，适量的食用坚果，能够预防心脑血管疾病，每周每人50-70g。（科学辟谣首发）

当然我们也无需准确的去称量，只是把吃坚果当成零食吃就行，坚果这种零食是健康零食，每天吃一点，健康多一点！

来源：心血管王医生

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