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一个医生的读书杂记”专栏，每周一期，敬请关注。
作者：北京协和医院妇产科 郎景和
《人类遗址中的基因发掘》这部书,名字就有点颇费思忖。
这是一部别开生面、意蕴深厚，令人兴致盎然、拍案叫绝的书。
乍看书皮，以为是要讲考古学，或者基因学；略翻几页，却讲的是食物之始源与医学之关联；再进一步阅读，才恍然大悟，作者带我们进行饮食考证、医学考证以及医疗与健康的深入广博探究。图穷匕见，乃是医疗之刀剑；水落石出，乃是宝石之光显。于是，啧啧称是，竖指点赞。
我们不妨将其书解读为：人类饮食文化的渊源与医学元素的研究。
作者选择医食同源这一话题，虽为民众及医者所乐道，但多限于舌尖滋味、营养偏颇。所谓“饮食文化”可能不独于此，而索本求源，旁征博引，则更有雅兴，令人回味。作者连我们餐桌上常见的土豆、玉米、番薯都参考一番——“原来如此，我们总算吃得明白！”
我们常见的甘蓝与大头菜、番茄与西红柿是一个“谪族”抑或“表亲”？一个菜的食料，可以列出一页！食物祭品可以排出一栏……作者古今中外广泛涉列，熔于一炉，充满珍闻、趣事，既是“密码”也是常识。既有清新的人文景观，又有丰满的时代情怀。
有趣的是作者还讲烹饪方法，甚至耕作方式，将其与医疗健康结合起来。蔬菜水果从草莽始初到现今的科技进步，展示了农业革命和医学翻新，落实在医药餐饮交汇的主题上。讲实用，接地气，看似深奥繁杂，却不虚妄空泛。
本书当然有医学科普性质，其认真细腻、据理陈情的态度难能可贵。浮躁虚夸、哗众取宠已是当下包括科普宣传都被染上的通病。医疗实践讲循证，公众教育亦应实事求是。作者是医学人文学者，其医学、人文之整合驾轻就熟，甚至天衣无缝。使我想起自己在青年时代就喜欢的法国科普作家儒尔纳，我国的科普大师高士其，散文大家秦牧，还有那些科学大家优美深刻的科学散文，像数学家华罗庚的《统筹法》《优选法》，茅以升的《桥话》，更有著名诗人徐迟的《哥德巴赫猜想》……还有美国白宫最年轻的健康政策顾问、外科医生阿图•葛文德，他的每一个病例、每一个故事，都像是惊悚小说，我们甚至不能确定它是文学抑或医学。
读到这里，或者说写到这里，我甚至也难以准确定位，这是一部什么书呢？是医史，是科普，是文学，也许都是，可谓医、史、哲、文融会贯通，中西合璧于一体。初读甫毕，感觉可能只是尝一脔而未及其鼎味矣，需要再反复读研，慢慢琢磨。
我们得提到益昉先生这部书著的写法，是散文随笔，像古典的章回小说，包括题头。有悬念，惹遐想；点破题，得释然。既能引人入胜，又使人掩卷深思。
作者是在《文汇报》“笔会”副刊陆续发文、集辑成书的，这是一个“三轻松”的形式：作者可以每周写两篇短文，顺畅自由，缓和文债之压；编辑不必担心“断顿”，减轻组稿约稿之苦；读者看起来轻松，免去连篇累牍阅读之烦。内容虽有联系，又各自命题，亦无“且等下回分解”之念。我的几本书都是在报刊专栏发表后集结成册的，否则，一个医生哪有整块时间正襟危坐写书呢？
作者方益昉先生的“西出虹桥”接续不辍，我们期待着……
本文来自中国医学论坛报“一个医生的读书杂记”专栏，未经授权，请勿转载。
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