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近日，中华人民共和国科学技术部官网发布了一篇名为《加拿大一项研究表明部分癌症和饮酒有关》的文章。
受此影响，白酒股8月5日应声下跌。一时间，对于饮酒致癌的担心、质疑和争议也在网上展开激烈讨论。
大多数人平时对酒的认知是：
少喝点酒能“活血”
“睡前一小杯能促进血液循环”
女性喝点红酒，美容养颜
适度饮酒，有益健康
但是近期国际癌症研究机构发表在《柳叶刀·肿瘤学》的这项最新研究，却颠覆了这一“常识”。
这是怎么回事儿呢？我们一起来看看。
1
2020年，全球约有74万例癌症
因饮酒所致
近期，国际癌症研究机构（IARC）领衔的一项关于“饮酒与癌症”的重磅研究被发表在《柳叶刀·肿瘤学》上。
（论文首页）
研究结果表明：
2020年，全球约有74万例新发癌症病例可归因于饮酒，其中中国约占28万例。
大家平时的观念是“少量喝酒能够养生”，但是这项量化研究更具体地体现了，少量喝酒也能致癌。
• 大量饮酒（>60克/天，每天饮用超过6杯酒精饮料）——导致了34.64万例新发癌症病例。
• 有风险的饮酒（每天20~60克，每天饮用2~6杯酒精饮料）——导致了29.18万例新发癌症病例。
• 适量饮酒（<20克/天，相当于每天最多饮用2杯酒精饮料）——导致了全球超过10万例的癌症新发病例。
• 即使每天饮酒量小于10克，也造成了4.13万例癌症的发生。
其次，因喝酒致癌的病例中，也有明显的性别差异。其中，因酒精导致癌症发病的男性，比例高达76.7%，而女性只占23.3%。
食管癌、肝癌和乳腺癌（女性）是饮酒造成的发病例数最高的三类癌症。具体数据如下：
从癌症类型来看，酒精相关新发癌症中，绝对病例数最多的，依次是
1、食管癌（18.97万例）
2、肝癌（15.47万例）
3、乳腺癌（9.83万例）
4、结肠癌（9.15万例）
5、唇和口腔癌（7.49万例）
6、直肠癌（6.51万例）
7、咽癌（3.94万例）
8、喉癌（2.76万例）
2
没有一口酒是无辜的！
肿瘤专家：饮酒伤害DNA，可累积
四川省肿瘤医院周进医生介绍，酒精喝进人体后，会被身体的解毒中心——肝脏转化为乙醛。
而乙醛是明确的致癌物，它至少有两个重要的致癌原因：
• 第一，乙醛能直接结合 DNA，导致 DNA 突变，甚至导致染色体变异；
• 第二，乙醛可以导致体内细胞死亡，诱发慢性炎症和细胞复制，增加癌变概率。
为啥说“没有一口酒是无辜的”呢？周进医生介绍：因为饮酒伤害是可以累积的。
饮酒导致癌症最主要的原因是破坏DNA。虽然DNA需要发生关键数量的突变才可能导致癌症，但是随着饮酒时间及量的增加，DNA的损害会逐渐累积。
3
世卫组织：含酒精的饮料和乙醛
同为一级致癌物
周进医生介绍，世界卫生组织（WHO）是把含酒精的饮料（哪怕酒精含量只有7%）和乙醛同时列为一级致癌物的。
喝酒除了会导致各种消化系统问题（例如，约70%的胰腺患者是常饮用大量酒精的人），增加患上如前所述各种癌症的风险外，还能对我们身体造成其他影响。
01 削弱免疫系统
饮酒过量会削弱免疫系统，使身体容易受到肺炎和肺结核、HIV等传染病的侵害。
02 脑损伤、骨质疏松、心血管疾病
此外，饮酒还会导致脑损伤（视力模糊，记忆力减退，言语不清，行走困难和反应时间减慢）、骨质疏松症、多种心血管并发症（心绞痛、高血压、心力衰竭以及中风）。
说到这里，再解锁大家的一个疑问：酒精会导致消化系统癌症能理解，但是为啥还会引发乳腺癌？！
周进医生解释，现有的证据表明，酒精会增加女性体内的雌激素水平，雌激素的刺激导致乳腺癌的发生。
而且酒量越大，乳癌发生的概率越高。
值得注意的是，在乳癌患者中有1%是男性患者，饮酒也是重要的诱发因素之一。
4
多种酒混搭更好喝？
患癌概率高5倍，你还敢喝不！
常有人把不同成分的酒混搭在一起喝，为了喝着味道更好。殊不知，混搭喝酒面临着比单喝一种酒更大的危险！
欧美等发达国家已有大量研究显示：多种酒混合着喝，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害更大。经常混合饮酒的人，患肝癌的概率比饮温和的酒或不饮酒的人高出5倍。
那看到这里，又有机智的小伙伴提出问题了：各种酒混着喝不行，那把酒和饮料混着喝可以吗？
答案是不可以。原因有二：
01 会在不知不觉中摄入更多酒精
一些酒吧通常将洋酒和气泡饮料兑在一起。洋酒度数较高，兑饮料后并不会降低酒精含量，反而会让人在不知不觉中摄入更多酒精。
02 加快吸收，更容易醉酒
从理论上讲，含气泡的饮料会让糖分增加，刺激胃和肠的蠕动，加速人体血液循环和吸收，从而导致人体对酒精的吸收加快，酒精进入神经系统就更快，也更易醉酒。
所以，不建议喝酒，更不建议把各类酒和饮料混着喝。
一直被呼吁的“不喝酒”、“少喝酒”，很多人都不以为然。
尽管“人在江湖，身不由己”，但仍应为了健康减少饮酒。如果劝酒实在无法避免，那么，可以试试以下方法来最大限度地降低喝酒对身体的危害：
• 在喝酒前半小时吃淀粉类食物或喝牛奶，从而减少酒精对胃的刺激；
• 千万不要“感情深，一口闷”。喝酒时尝试慢慢喝，这样血中乙醇浓度不至于过快升高，有利于机体把乙醇分解掉，不至于醉倒。
审校专家 四川省肿瘤医院 周进
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