壹生资讯-警惕这7种加重肾病的食物！

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2024-07-17作者：壹声资讯

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肾病患者的饮食要求“五低一足”：低盐、低糖、低脂、低磷、优质低蛋白，同时确保足够的能量供应。

远离对肾脏不友好的食物，可以更好地保护肾脏，延缓肾病进展。以下这7种食物，请谨慎食用：

高蛋白食物

蛋白质对于维持我们身体的组织更新和机体功能十分重要，大部分慢性肾脏病患者存在蛋白丢失，所以不能忽略蛋白质的摄入。但高蛋白饮食会使肾脏处于超滤过状态，增加慢性肾脏病患者的肾脏负担，加重肾病。

因此，为了兼顾相矛盾的两方面，肾病患者在补充蛋白质时，摄入优质蛋白应占蛋白质总量的50%以上，优质蛋白通常富含于动物性食物和大豆中。在选择蛋白质食物来源时，可优先选择鱼禽类，其次是大豆类，最后是蛋、奶、畜肉。

高盐食物

世界顶级医学期刊《柳叶刀》上的一篇研究，明确指出：高盐的饮食习惯，与尿蛋白增加、肾功能下降快显著相关。

北京大学第一医院肾脏内科主任医师吕继成教授在【好肾医】爱肾中国行公益直播中曾提到，在肾病治疗过程中，如果不能控制好钠盐的摄入，即使正确用药，也会让蛋白尿的治疗效果大打折扣。

另外，长期的高盐饮食会增加患高血压的风险，而高血压也是加重肾病进展的重要影响因素之一。

《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》推荐慢性肾病患者每日盐摄入量不超过5g，对于伴有水肿的患者应在专业指导下实施低盐膳食，每日盐摄入量不超过3g。

除了烹调中看得见的盐，很多吃着不咸的食物，其实隐形含盐量也很高。如酱油、果脯蜜饯、挂面、面包、坚果饼干、番茄酱、豆腐乳、香肠培根等肉类加工品，都是高盐陷阱。而且，一些蔬菜等天然食物中也含有盐(钠)，这些都值得大家注意。

烹饪以上这些自带“盐”值的蔬菜时，记得少放盐。

高糖食物

《中国居民膳食指南2022》建议，我们每天添加糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。过多的糖分摄入，会增加肥胖、2型糖尿病、痛风多种代谢性疾病的风险。肥胖、代谢综合征可以导致肾小球滤过压增大，加剧肾小球硬化。

我们随机找来两瓶含糖饮料，看营养成分表，每100ml的含糖量是9.4g，如果喝下这一瓶（500ml左右），大约就是摄入了47g的糖。

所以，平时应减少蛋糕甜点、甜饮料、碳酸饮料的摄入，并且少喝或不喝果汁。

高草酸食物

短期内大量摄入草酸容易形成草酸结晶。草酸结晶容易堵塞肾小管，代谢毒素就无法及时排出体外而堆积起来，引发肌酐升高，造成急性肾损伤。

像茶、菠菜、豆类、土豆、芹菜、竹笋、番茄、橘子、李子等食物，草酸含量较高，需要适量食用。

杨桃

杨桃这种水果不仅草酸含量高，还含有一种神经毒素（名为caramboxin），普通人可以将这种神经毒素通过肾脏代谢排出体外。但慢性肾病患者的肾功能有所减弱，毒素排泄能力下降，无法有效将这种毒素排出体外，最终导致中毒的后果。

对于有慢性肾病、存在肾功能不全、肾功能衰竭的人群，有过血液透析史的病人以及腹膜透析的患者，建议不要食用杨桃或杨桃汁、杨桃罐头、杨桃酒等加工副产品。

肉汤/火锅汤

过于追求“老火靓汤”，或者喝汤太多，会与肾病有一定关联。炖煮时间过长，汤中嘌呤含量非常高，火锅汤同理。大量摄入高嘌呤，容易导致高尿酸血症的发生，除了会引发痛风急性发作外，还可能导致肾脏以及心血管的损害。

酒类

《成人慢性肾脏病食养指南（2024年版）》指出，过多酒精及其代谢产物通过肾脏排泄，可造成肾脏直接损害，同时可增加高尿酸血症、糖尿病、心血管疾病等患病风险，进一步加重对肾脏的损害。因此，慢性肾脏病患者应限制饮酒，尽量减少饮酒或不饮酒，慢性肾脏病3～5期患者不应饮酒。

得了肾病后，饮食是件大事，远离以上这些经常吃会加重肾病的食物，应常吃含优质蛋白、优质碳水、维生素、膳食纤维等有益护肾的健康食物。

来源：好肾医

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