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正确选择食物、科学搭配膳食，利用食物本身的营养特性进行健康维护与疾病预防及治疗，是一种高效且自然的健康策略。食养，其核心在于探索食物的营养价值与滋养效能，致力于研究如何通过合理膳食安排，最大化地发挥食物的营养保健功效。
慢性肾脏病的7种症状及常见证型的食养方举例如下。
主要材料：鲤鱼500g、生黄芪30g、赤小豆30g、大葱白1根、生姜1块。
制作方法：全部食材清洗，浸泡15分钟，葱姜切断， 不添加盐及其他调味料，水开后小火煎煮1～2个小时。鱼汤煎至100～150mL 为宜。佐餐食用。
主要材料：薏苡仁30g、绿豆20g。
制作方法：薏苡仁、绿豆浸泡1小时。取水600mL，加入薏苡仁、绿豆同煎，大火滚沸后改成中小火至绿豆煮烂。佐餐食用。
主要材料：大米50g、龙眼肉12g、大枣12g、莲子肉12g。
制作方法：将龙眼肉、大枣、莲子肉洗净，大枣去核对半切开备用。大米淘洗后，加入适量清水，将所有材料放入，煮熟即可。佐餐食用。
主要材料：鲜山药30g、大米30g、白扁豆15g。
制作方法：将白扁豆、鲜山药洗净备用。大米淘洗后，加入适量清水，将所有材料放入，煮熟即可。佐餐食用。
主要材料：甜杏仁10g、郁李仁10g、火麻仁 10g、蜂蜜10g。
制作方法：将甜杏仁、郁李仁、火麻仁加水共煎后取汁，加入适量蜂蜜调匀即可。佐餐食用。
主要材料：槐花10g、蜂蜜6g、绿茶6g。
制作方法：将材料洗净，以350～500mL沸水冲泡槐花和绿茶，加入蜂蜜搅匀，代茶饮。
主要材料：金银花12g、桔梗10g、青果10g、薄荷5g。
制作方法：将上述材料洗净，以350～500mL 沸水冲泡，代茶饮。
主要材料：猪腰100g、核桃仁20g、益智仁10g。
制作方法：将猪腰洗净，切成细丝。益智仁用纱布包好。将猪腰、益智仁、核桃仁一同入锅，加水煎煮，煮沸后转为小火继续煎煮 30 分钟，加入盐调味即可。佐餐食用。
注意
普通慢性肾脏病1～2期患者，无特殊情况可对应证型适当食用。慢性肾脏病3期以上的患者需根据临床具体情况如血钾、血磷、尿酸等指标水平，在医生的指导下合理选用。
来源：今日肾病整理自《成人慢性肾脏病食养指南 （2024 年版）》、人卫健康
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