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茶，是全球最受欢迎的饮料之一。特别是在中国，喝茶也是一种传统爱好。
近年来的研究提示，喝茶，尤其是绿茶，对身体有诸多益处，包括预防心血管疾病、卒中、糖尿病，改善血脂代谢等。近期又有一项中国研究进一步“实锤”了绿茶的健康益处。
北京大学公共卫生学院李立明教授等对中国慢性病前瞻性研究中50多万成年人数据进行分析后发现，一般人每天喝绿茶，可预防2型糖尿病；已有糖尿病的人经常喝绿茶，全因死亡风险可明显降低。另外，有糖尿病的人每天喝绿茶，还能减少微血管并发症的发生。该研究表发在《美国临床营养学杂志》（Am J Clin Nutr）。
每天喝绿茶，确实降低糖尿病风险
既往已有部分研究得出喝茶能降低糖尿病风险的结论。例如2020年10月《英国医学杂志·开放糖尿病研究与护理》发表的福冈糖尿病注册研究结果显示，每天喝4杯以上的绿茶加上2杯以上的咖啡，可以在5年间降低成人2型糖尿病患者63%的死亡风险。
但是，每天4杯绿茶，2杯咖啡，真的有人这么喝吗？喝了晚上还睡得着吗？
我们再来看看上述最新Am J Clin Nutr研究是怎么说的吧。该研究从中国慢性病前瞻性研究中纳入482425名基线无糖尿病的成年人，其平均年龄为51.2岁，其中41%为男性；同时纳入30300名成人糖尿病患者，其平均年龄为58.2岁，其中39%为男性。在每天都喝茶的受试者中，85.8%的人更喜欢绿茶。
在无糖尿病的人群中，17434名受试者在11.1年的随访期间发生了2型糖尿病，其中有6572例死亡、12677例糖尿病大血管并发症和2441例糖尿病微血管并发症病例。
与在过去一年中从不喝茶的受试者相比，每日喝茶的人，2型糖尿病风险降低了8%。
在糖尿病患者中，与过去一年中从不喝茶的患者相比，每日喝茶者的全因死亡率下降10%，微血管并发症风险下降12%。饮茶与糖尿病患者大血管并发症的风险无关。
值得注意的是，每日喝茶与糖尿病和全因死亡风险的负相关关系仅在每日喝绿茶的患者中观察到。
这项研究并没有强调每天必须喝多少茶或是绿茶，而是只要每天喝茶，就是不错的习惯，就能预防糖尿病，降低全因死亡风险，降低微血管并发症。
每天喝绿茶可降低心脑血管病风险
前面提到，关于喝茶与心脑血管疾病及死亡风险之间关系的研究已有很多，不少还是针对我国人群的。
顾东风院士团队2020年1月在《欧洲预防心脏病学杂志》（European Journal of Preventive Cardiology）发表的研究显示，经常喝茶能够降低心脑血管事件及全因死亡发生风险，尤其对于长期坚持喝茶习惯的人群、男性以及喝绿茶者，健康获益更为显著。
2021年初，《卒中》（Stroke）杂志发表的一项研究指出，卒中和心脏病发作的幸存者喝绿茶，有助于减少多种原因引起的死亡风险，并可防止进一步的心血管事件。
“幕后英雄”还是茶多酚
那么，喝茶为什么能降低这些慢性疾病和死亡的风险呢？研究者认为，喝茶有益于健康的机制可能与其中富含的茶多酚有关。
茶多酚是茶叶中的主要生物活性物质，具有抗炎、抗氧化、改善血压、血脂等作用。各类茶叶中，绿茶的茶多酚含量最高；在发酵过程中，茶多酚会被氧化，失去活性，导致红茶中茶多酚含量减低。另外，茶多酚在体内代谢较快，不能长期储存，因此需要长期保持饮茶习惯以从中获益。
说了这么多绿茶的好处，你准备行动起来了吗？
来源：综合整理自《美国临床营养学杂志》（Am J Clin Nutr）、中国医学论坛报今日循环、中国医学论坛报今日糖尿病、深圳商报等
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