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一定量的蛋白质似乎可以将患房颤的风险降低8%。
美国心脏病学会2020年会/世界心脏病大会（ACC.20/WCC）当地时间3月19日新闻发布。
每日食用略高于推荐量蛋白质的女性发生房颤的可能性显著更小。这是第一项以蛋白质作为房颤可能的营养驱动因素的研究。
蛋白质是女性膳食的重要组成部分，尤其是随着年龄的增长，可以帮助预防虚弱、骨质流失和肌肉萎缩。这很重要，因为老年女性每年可减少半磅瘦体重。目前美国指南建议每公斤体重摄入0.8克蛋白质，体重140磅（约127斤）的人每日大约应摄入51克蛋白质。在英国，推荐的蛋白摄入量更低，为每天每公斤0.75克蛋白质。
该研究的主要研究者、美国斯坦福大学Daniel Gerber指出，蛋白质摄入量最低的女性（大致相当于目前美国每日推荐的蛋白质摄入量）有最高的房颤发生率。而研究发现，略微多吃一点有保护作用。即使考虑到其他因素，多吃一点蛋白质也是有保护作用的。对女性来说，这是一种相当简单的降低房颤风险的方法。
这项研究对女性健康倡议随机对照试验和观察性研究中超过99000例绝经后女性（平均年龄64岁）分析发现，那些每天吃58~74克蛋白质者发生房颤的风险减少5%~ 8%，但这一作用具有天花板效应，超过74克后不再有显著益处。
那么这些蛋白质到底是多大的量呢？
Gerber指出，并不是很大，每天多吃10~20克蛋白质，仅仅是4盎司的健康蛋白质如鸡胸肉或鲑鱼，或者是一杯希腊酸奶或两个鸡蛋。当然，对于增加蛋白质摄入，我们需要的是有益心脏健康的食物和精品蛋白质，而不是奶酪汉堡或其他饱和脂肪、胆固醇和糖含量高的食物。
在这项包括近10万名女性的研究中，21258人（21.3%）在平均10年随访期间新发房颤。研究者排除了存在心律问题的女性，并设置了2年的导入期，以确保受试者没有任何偶发房颤症状。研究者使用食物问卷来评估蛋白质摄入量，并通过尿液测试来确认蛋白质摄入量。然后根据蛋白摄入量（<58 g/d、58~66 g/d、66~74 g/d和>74 g/d）将受试者分为4组，评估房颤发生率。
结果显示，每天摄入58~74克组（平均60克）房颤风险明显降低。校正年龄、种族、教育程度和其他心血管疾病和风险因素（如体重指数、体育活动、吸烟和饮酒、高血压、高胆固醇、糖尿病、冠状动脉和外周动脉疾病以及心脏衰竭）之后，这种关系仍然存在。有趣的是，研究者指出，女性通常会低估她们每天的蛋白质摄入量约10克，卡路里摄入量约600~700卡路里，这提示她们需要更多的营养意识和教育。
Gerber指出，根据这项研究，摄入更多的蛋白质不仅有助于增强女性的体质，还可能对心血管有好处，可以减少房颤以及相关的死亡、卒中和心力衰竭。在美国约有1%的人有房颤，随着人口老龄化，预计2050年这一比例预计将增加7倍。每天多吃几克蛋白质这样的小事可能会对整个人口产生巨大的影响。
（沐雨编译）
来源：
Eating More Protein Could Help Ward Off Atrial Fibrillation in Women
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