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痛风是一种在血尿酸水平异常高时发展的关节炎。尿酸在关节中形成晶体，通常在脚和大脚趾中，会导致严重和疼痛的肿胀。
有些患者需要药物治疗痛风，但饮食和生活方式的改变也可能有所帮助。降低尿酸可以降低病情的风险，甚至可以防止发作。
然而，痛风的风险（如肥胖、某些健康问题）取决于几个因素，而不仅仅是生活方式。本文概述了帮助降低尿酸水平的几种方法。
限制富含嘌呤的食物
嘌呤是某些食物中天然存在的化合物。当身体分解嘌呤时，会产生尿酸。富含嘌呤食物的代谢过程会产生过多的尿酸，这可能会导致痛风发作。
一些营养丰富的食物含有大量的嘌呤，应减少摄入量。
嘌呤含量高的食物包括：鳟鱼、金枪鱼、沙丁鱼、凤尾鱼鲱鱼等；过量的酒精，包括啤酒和烈酒；高脂肪食物，如培根、乳制品和红肉；内脏，如猪肝；含糖食物和饮料。
嘌呤含量适中的食物包括：熟食肉类；家禽；牡蛎、虾、蟹和龙虾。
多吃低嘌呤食物
虽然有些食物的嘌呤含量较高，但有些食物的嘌呤含量较低。一个人可能会将它们包括在他们的饮食中，以帮助降低他们的尿酸水平。
一些嘌呤含量低的食物包括：
➤ 低脂和无脂乳制品
➤ 花生酱和大多数坚果
➤ 大多数水果和蔬菜
➤ 咖啡
➤ 全麦米饭、面包和土豆
虽然仅改变饮食并不能消除痛风，但它们可能有助于防止发作。同样重要的是要注意，并非每个痛风患者都吃高嘌呤饮食。
避免使用会提高尿酸水平的药物
某些药物可能会升高尿酸水平，包括：
➤ 利尿剂，例如呋塞米和氢氯噻嗪；
➤ 抑制免疫系统的药物，尤其是在器官移植前后；
➤ 低剂量阿司匹林。
提高尿酸水平的药物可能会带来基本的健康益处，但应在停止或更换任何药物之前咨询医生。
保持健康的体重
保持适度的体重可能有助于降低痛风发作的风险，因为肥胖会增加痛风的风险。
专家建议人们专注于做出长期、可持续的改变来控制体重，例如增加身体活动、饮食均衡和选择营养丰富的食物。保持适度的体重有助于降低血尿酸水平并改善整体健康状况。
避免酒精和含糖饮料
饮用大量酒精和含糖饮料，例如苏打水和甜汁，与患痛风的风险增加相关。
酒精和加糖饮料还会在饮食中增加不必要的卡路里，可能导致体重增加和代谢问题，从而导致尿酸水平升高。
喝咖啡
2015 年的研究表明，喝咖啡的人患痛风的可能性较小。
2016 年的荟萃分析显示，喝咖啡与降低痛风风险之间可能存在联系。然而，没有足够的证据表明存在强关联。
尝试维生素C补充剂
2021 年的一项研究指出，维生素 C 的摄入量与血尿酸水平之间存在正相关关系。然而，研究人员也表示，没有研究发现确凿的证据表明维生素 C 可以预防或减少痛风发作。
另外，应用任何补充剂前，都应咨询医生，明确其利弊。
吃樱桃
多年来，研究人员一直在研究樱桃及其对痛风的影响。根据 2019 年的研究，科学家们注意到这种水果的几个特性可能有助于减轻炎症。然而，他们也指出，有必要进一步研究樱桃对痛风的影响。
平衡胰岛素
痛风患者患糖尿病的风险增加。根据关节炎基金会的数据，患有痛风的女性患 2 型糖尿病的可能性比没有痛风的人高 71%，而男性则高出 22%。
糖尿病和痛风有共同的风险因素，例如超重和高胆固醇。2015 年的一项研究表明，开始对糖尿病患者进行胰岛素治疗会增加血尿酸水平。
增加纤维
高纤维饮食可能有助于降低血尿酸水平。人们可以在各种食物中找到纤维，包括全谷物、水果和蔬菜。
总结
痛风是一种痛苦的疾病，通常与其他严重疾病一起发生。虽然健康的生活方式可能会降低随后发作的风险，但可能不足以治疗这种疾病。
即使饮食均衡仍然会出现这种情况，而且并非所有吃高嘌呤饮食的人都会出现痛风症状。
来源：MediEndo周讯
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