壹生资讯-据说，这样吃月饼，美味又健康

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2024-09-16作者：论坛报苌田田资讯

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访亲又会友，月饼吃几天？

中秋佳节至，月圆人亦圆。

中秋节快到了，

你买月饼了吗？

京式、苏式还是广式，

五仁、枣泥、莲蓉、蛋黄还是榴莲？

中秋节是我国传统节日，阖家团聚吃月饼更是我们特有的中式仪式感。既然都过节了，今天就聊聊如何愉快地吃月饼。

应该什么时候吃？

首先，食用月饼的时间应尽量安排在两餐之间，且应适当减少主食的量。

月饼的热量取决于月饼的种类和大小，不同种类的月饼有不同的热量含量。倘若吃了月饼，则需在总饮食热量中减去月饼所占热量的主食摄入。

（制图｜“深圳卫健委”微信公众号）

同时，茶水中含有丰富的茶多酚，可以吸附油脂并帮助排出体外，有助消化的作用，以茶搭配月饼，可有效地减少热量摄入，避免血糖大幅波动。所以，月饼配茶，真不错。

“三高”患者应该怎么吃？

月饼皮一般是面粉做的，馅料含糖、含油大，是一种较难消化的食物，就算是健康人群也不可多吃，更何况是“三高”[高血压、糖尿病（以高血糖为特征）和血脂异常]患者。

对高血压患者而言，月饼的含钠量也不可小觑！广式火腿月饼或鲜肉月饼等为了追求咸香的口感，采用腌制馅料制作而成。

例如，一枚云腿月饼的含钠量为186 mg/100 g，对高血压人群造成不小的钠摄入负担，在肾脏调节水钠平衡，血管平滑肌收缩舒张功能协调等方面带来不利影响。

月饼中的碳水化合物可以转化为葡萄糖而导致血糖升高，应当尽量少吃，一次只吃一个月饼的四分之一。即便是商家大肆标榜的无糖月饼，也要注意食用量。

有来自西安营养学会的研究人员，选取了两款常见月饼作为样本：50 g蛋黄白莲口味月饼和50 g水果口味月饼。结果发现，50 g蛋黄月饼含有14 g油脂。水果月饼和大部分月饼的脂肪含量一样，都在25%左右。

所以，血脂异常的人，建议一定要少吃月饼，如果很想吃，可以选择脂肪含量较低月饼：冰皮月饼（含油量6.2%）＜桃山皮月饼（含油量8.8%）＜苏轼五仁月饼（含油量18%）。

谨慎挑选，适量食用

中秋佳节

一起健康吃月饼呀~

来源：中国医学论坛报今日循环

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