壹生资讯-吃不对还能致癌！吃什么会增加癌症发病风险？

您已通过HCP身份认证和信息审核

(

吃不对还能致癌！吃什么会增加癌症发病风险？

2020-05-05作者：论坛报琪琪资讯

乳腺癌饮食

来源：维他营狗营养家

近年来，中国女性乳腺癌发病居高不下，以前大部分的乳腺癌都是在女性绝经之后，但现在很多三十多岁的女性已经加入了乳腺癌的行列。中国讲究防病于未然，那么吃什么饮食能够预防乳腺癌呢，很遗憾，暂时没有相关研究。但是虽说不能预防，但是吃不对，对乳腺癌确有影响。

1、主食与乳腺癌的关系

一说到主食，大多数人很难想到它与乳腺癌会有什么关系。但有研究发现，吃白面包会增加乳腺癌的风险，而吃全谷杂粮却能够降低女性乳腺癌的风险。如果你一周多吃两份糙米（每份大约28g），或者处在青春期女性多吃一些燕麦粥等，其实都有利于降低绝经前患乳腺癌的风险。

所以就中国居民膳食指南中提倡的那样，每天主食需摄入50~150g的全谷杂豆，对于女性预防乳腺癌疾病是有重大意义的。

2、蔬菜与乳腺癌的关系

有研究发现，多吃十字花科蔬菜的以及多吃水果的女性罹患乳腺癌的风险较低。如果要具体推荐哪种水果的话，大家可以多吃苹果、香蕉和葡萄，年轻时多吃橙子。另外也有研究发现，橙黄色和深绿色的蔬果多吃，对于女性也是有益的。

3、肉类与乳腺癌的关系

有一项研究是对8万多名女性进行长达20年的跟踪，发现女性刚成年如果吃较多的红肉，则罹患乳腺癌的风险会上升很多。而从蛋类、禽类、鱼类、大豆等获取优质蛋白质的女性则不会受此风险的增加。更有直接数据显示，把一份红肉用一份禽肉代替，可以降低17%罹患乳腺癌风险。

如果用一份豆制品来替代一份红肉，则可以降低15%的概率。

4、大豆与乳腺癌的关系

关于大豆异黄酮与乳腺癌的关系，大家传闻有很多。很多女性在确诊乳腺增生、子宫肌瘤等问题之后，医生一般会告诫不能喝豆浆和吃豆制品。说法是豆浆中含有植物雌激素。但多项流行病学研究发现，亚裔女性吃大豆制品的数量与罹患乳腺癌风险之间呈现负相关。而且至今也没有研究证明豆浆和豆腐会促进乳腺癌的发生。实际上，豆浆的植物雌激素（大豆异黄酮），有双向调节的作用，当身体缺少雌激素时，大豆异黄酮可以作为补充；当身体雌激素分泌过多，大豆异黄酮可以反向调节。

不过有些女性可能确实会存在对大豆异黄酮或者是大豆蛋白质敏感的问题，如果没有敏感问题，一般都不用害怕豆浆和豆腐对乳腺癌的作用。

其实有关癌症的发生，从来都不是一天两天导致了，更多的是十年、甚至二十年的一个生活习惯导致的。想要好好保护好乳腺，还得多注意青春期、第一次怀孕生子时期以及儿童期这几个重要阶段的饮食。另外，除了饮食，拥有健康的心态也是女性健康的关键。

参考文献：[1]Gary E Fraser, et al.(2020).Dairy,soy,and risk of breast cancer: those confounded milks. International Journal of Epidemiology, DOI：.[2]Walter C. Willett,et al.,(2020).Milk and Health. N Engl J Med, DOI: 10.1056/NEJMra1903547

200 评论

知情同意书

吃不对还能致癌！吃什么会增加癌症发病风险？

热门资讯

关于我们

中国医学论坛报微信矩阵

助力乡村振兴帮扶行动

友情链接