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B族维生素是人体健康所必需的微量营养素,是参与能量代谢、蛋白质合成和其他功能的各种酶的辅助因子。然而,B族维生素对2型糖尿病的调节机制在很大程度上仍不清楚。
2024年6月16日,复旦大学公共卫生学院的研究人员在营养学领域著名期刊《营养素》(Nutrients)上发表的一项研究论文显示,补充单一B族维生素或复合维生素B与降低2型糖尿病风险相关。在复合维生素B中,维生素B6对降低糖尿病风险的作用最强。
在这项研究中,研究人员分析了上海郊区成人队列和生物库(SSACB)中44960名参与者,使用经过验证的食物频率问卷获取B族维生素摄入量数据,包括维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B9和维生素B12,并通过血液样本分析了炎症生物标志物,分析了单一B族维生素、复合维生素B与2型糖尿病之间的关系。
在平均4.7年的随访期间,共记录了1839例2型糖尿病新发病例。
总的来讲,除维生素B9之外,患有2型糖尿病的参与者,B族维生素摄入量明显低于未患有2型糖尿病的参与者。
对食物种类分析发现,大米及其制品对维生素B1、维生素B3和维生素B6的贡献最高,分别为36.02%、32.17%和27.52%。新鲜蔬菜对维生素B2和维生素B9的贡献最高,分别为14.58%和29.04%。虾、蟹等对维生素B12的贡献最高,为24.37%。
对单一B族维生素摄入量分析发现,除维生素B3之外,维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B9和维生素B12的摄入量与降低糖尿病风险相关。
具体而言,与摄入量最低的人相比,维生素B1摄入量最高的人与糖尿病风险降低35%相关;维生素B2摄入量最高的人与糖尿病风险降低16%相关;维生素B6摄入量最高的人与糖尿病风险降低35%相关;维生素B9摄入量最高的人与糖尿病风险降低23%相关;维生素B12摄入量最高的人与糖尿病风险降低20%相关。
对复合维生素B分析发现,复合维生素B摄入量较高与糖尿病风险降低20%相关,其中,维生素B6对降低糖尿病风险的作用最强,占45.58%。
在敏感性分析中,进一步证明了复合维生素B降低2型糖尿病风险,其中,维生素B6的贡献仍然最高。
最后,研究人员还进行了中介分析,发现炎症反应可能是补充复合维生素B与降低糖尿病风险之间关系的一种解释。
研究指出,B族维生素的总体水平与2型糖尿病风险呈负相关,维生素B6被确定为对2型糖尿病风险影响最大的B族维生素,这可能归因于其多种代谢功能。
一方面,维生素B6会影响同型半胱氨酸水平,并显著影响色氨酸代谢,这可能进一步影响胰岛素活性和分泌。而缺乏B6可能导致黄尿酸积聚,从而导致胰腺β细胞组织发生病理改变。
需要注意的是,这是一项观察性研究,只能显示出相关性,并不代表因果关系。总之,这项基于中国人群的研究表明,B族维生素摄入量与降低2型糖尿病风险相关,复合维生素B摄入量也与降低2型糖尿病风险相关,其中,维生素B6对降低糖尿病风险的作用最强。
此外,B族维生素与2型糖尿病风险之间的关联可能部分由炎症介导,表明炎症反应可能是一种潜在机制,为未来的糖尿病预防策略提供指导。
THE END
来源:医诺维
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