【儒亮时评】玻尿酸，宛如一种美容的新象征。但其功效，要么待验证，要么模棱两可。怎么办？面对这类产品，依法监管是好方式，唯有科学上的讲深、说透，才真管用、管长久。

来源：南方周末    时间：2021-12-31

对不明就里的直男们来说，玻尿酸可能还真跟尿有什么关系。随着今年初卫健委将其列入新食品原料，允许添加到普通食品中，不光是直男，其他各方对玻尿酸的新理解和畅想，也有了更大的空间。

事实上，早在2008年，玻尿酸已经被国家列为新资源食品了。只不过在很长一段时间里，玻尿酸只被允许添加到保健食品中。如今随着新规定的出台落实，乳制品、饮料酒水类、巧克力等各种糖果制品等等，都可以添加玻尿酸了。

无尽的想象空间，除了美容，更多的还是利润。

能打还能喝，一针两千多

首先，我们要搞清楚一个问题，玻尿酸什么？玻尿酸又叫透明质酸，由美国科学家在1934年从牛的眼睛中分离出来的。动物体内含有天然的玻尿酸，它的主要作用是保湿、改善干燥和对抗皱纹。它的吸水性极强，大分子的玻尿酸能够吸收1000倍重量的水，形成极为细腻润滑的凝胶。

正是因为这种功效，它可以用于各种眼科手术的治疗，也可以用于关节炎和皮肤保养等方面的治疗。早期的玻尿酸是从动物组织中分离出来的，随着技术的进步，现在市场上销售的玻尿酸都是人工合成的产物。有了技术做基础，商家便可以大规模、低成本的批量生产。

以注射用玻尿酸为例，有人形容，每一针都漂着茅台的味道。国内玻尿酸生产的龙头企业，超高的毛利率和净利率让人侧目。公开的招股书数据显示，国内某玻尿酸生产企业，三年的毛利率超过70%，净利率超过了30%。

2018年，该公司注射级原料平均销售价格为11.38万元/kg，毛利率为91.03%，这一利润空间可以和茅台酒相媲美了。上游的厂家要赚钱，下游的各个美容机构自然也不能干等着喝汤。

目前，一针注射用的玻尿酸，出厂价为266.95元/ml，到了下游的美容机构，其单支售价最便宜500元左右，贵一点的可能要达到1500-2000元的水平。价格差异如此之大，定多少价格完全就看从业者的良心了。

根据2017年的《医美行业黑皮书》显示，国内合规的医美行业执业者大概在1.7万名，可在当下的国内，非法的执业者数量超过了15万。当美容行业本就鱼龙混杂的时候，有什么证据能表明那些不合规的从业者，会凭借良心办事呢？

尤其随着口服玻尿酸时代的来临，其应用风险相比于注射又小了不少，对从业者而言，利润空间进一步拓宽了。这一点并非空穴来风。

就在卫健委批准玻尿酸成为新食品原料后，以年轻女性群体为主的小红书上，有关玻尿酸食品相关的笔记在短短几周内就接近了5000篇，如今相关的数据还在增长。

在这些笔记里，玻尿酸除了美容养颜抗衰老，喝完还能调节内分泌保养卵巢，甚至能治疗痛经和助孕。总之，一切与女性生理相关的有利功效，玻尿酸仿佛在一夜之间都具备了。不知道的，还以为是世界各国的科学家们，连夜在《柳叶刀》上发出了相关确切的研究成果呢。

功效这么多，价格自然不菲。网红带货的所谓高端产品，单支售价可以卖到150元，即便是便宜的，单支售价也超过了20元。

除了下游的各类商家加大了推销力度外，上游的厂家同样也没有放弃这个利润增长点。相关数据显示，全球食品级透明质酸原料销量在2015年—2019年复合增速达到了24.4%，而且根据估算，终端产品市场在2024年将达到31亿元。

而国内的玻尿酸龙头生产企业，2019年原料总销量占据全球38.24%，随着玻尿酸食品新增长点的出现，其食品级玻尿酸的毛利率在原有的基础上又会增加10个百分点。

可见，不管玻尿酸是否具备宣传中提及的功效，从销售的上下游来看，这是一门大生意。既然是大生意，那就得让众多女性相信它的功效，至少也要让潜在的消费群体产生它能美容的想象空间。

玻尿酸真的能美容吗？

在注射用玻尿酸领域，该产品早已应用多年。至于口服的效果如何？至少眼下还没有明确权威的结论。

早在2012年的时候，有相关企业向欧盟食品安全局申报玻尿酸具有护肤的功效，但是被专家委员会直接否决了。因为没有确切的人体实验能够支持申报的功效，而且口服玻尿酸和保护皮肤之间无法建立因果关系。

此外，日本东邦大学进行的一项研究发现，参与者口服玻尿酸，其皱纹面积比和皱纹体积比均低于安慰剂组，从而证实食用玻尿酸的有效性。可惜，发表该项研究的期刊在学术界没有什么影响力，更重要的，此项研究的全部经费都来自日本一家生产玻尿酸公司的赞助。

如此一来，所谓的研究也就没有任何价值了。在国内，相关医学界的人士也表示，口服玻尿酸经过消化系统的消化，是否能保持应有的功效还需要进一步的验证。再者，还有很多表示口服玻尿酸对皮肤有效的人士，要么是生产相关的从业者，要么是美容行业的从业者，其客观性和真实性都大打折扣。

即便是这些人士也坦言，虽然口服玻尿酸有一定效果，但是它在进入人体后是通过什么方式作用于皮肤的？目前医学界并没有明确的答案。

换言之，在口服玻尿酸销售领域，下游的各个商家宣传的雷声很大，但关键的功效“雨点”却并未在医学界得到明确的结论。功效模棱两可的情况下，还在大张旗鼓地的宣传和销售，只能说明这东西很赚钱，说明其利润空间高于美容想象。

为女性制造的新想象和新焦虑

在某招聘类APP上，时常挂有招聘女生在微博、朋友圈以及小红书等平台分享生活的信息。至于分享什么生活，在口服玻尿酸进入食品领域的规定出台后，某些网络平台扎堆出现的关于口服玻尿酸的所谓“真实生活分享”，已经清楚的说明任何问题了。

如今的年轻人生活在一个网络讯息极为发达的时代，而很多商家正是借助于网络，给人们尤其是女性灌输各式各样的有利于他们自身的信息。

尤其是在护肤领域，很多90后或者95后的女性已经认为，25岁是自己的皮肤状态开始走下坡路的分界线。这不但是她们自己的认知，很多商家也在极力强化这种观念和认知。于是，对抗衰老就成了年轻女性的必修课。

口服玻尿酸、口服胶原蛋白成为诸多女性的选项。甚至营销者们，根据国内女性喜欢肤白的这种特点，制造出了“养儿不防老，防晒霜防老”的新理念。在可预见的未来，口服玻尿酸随着在食品领域不断向纵深发展，相关的营销理念和认知也会层出不穷的出现。

之所以某些营销理念会受到女性的欢迎，是因为他们牢牢抓住了女性的焦虑心态。尤其在竞争压力大和自身未来生活不能完美的结构矛盾下，年轻的女性出于工作、婚姻等多种层面的考虑，轻而易举地就接受了宣传中的理念。

最终，产品本身看似吃不死人、女性又愿意相信营销者的宣传，双方皆大欢喜。

可事实上，孕妇、哺乳期的妇女以及婴幼儿，都不适宜食用含有玻尿酸的食物。而且卫健委相关的公告中也明确表明了不适宜人群以及每天的食用量。

然而在电商平台上，即便一些含有玻尿酸的食品属于普通食品的范畴，商家也宣称自己的产品具有补水、护肤、去皱等多种功效。

看来，开放玻尿酸的应用领域很简单，但如何规范其销售，如何确保消费者能理性看待含有玻尿酸的相关产品，在玻尿酸食品时代已经开启的当下，监管部门要做的事还真不少。