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Graves病又称为毒性弥漫性甲状腺肿，是甲状腺功能亢进症中最常见的一种类型，它会影响患者的心脏、肌肉、眼睛、皮肤、骨骼和肝脏等。
研究发现，某些食物，如新鲜水果和蔬菜，可能有助于控制病情。而限制摄入可能有害的食物，如高度加工的食物，也可能有所帮助。
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以下一些食物可以帮助Graves病患者控制症状。
新鲜水果和蔬菜是抗氧化剂的良好来源。抗氧化剂有助于对抗自由基或氧化物种——某些身体功能的天然副产物，可导致氧化应激和炎症。
食用富含抗氧化剂的饮食可能有助于控制甲状腺眼病，或格雷夫斯眼科，因为炎症似乎在这种疾病中起着重要作用。
新鲜水果和蔬菜还提供纤维、维生素、矿物质和其他有助于维持整体健康的必需营养素。
硒是一种必需营养素和抗氧化剂。它在甲状腺中的浓度很高，对甲状腺健康是必要的。
根据2017年的一项研究综述，补充硒可能有助于治疗自身免疫性甲状腺疾病，如Graves病。
特别是，对于患有Graves眼病的患者来说，硒可能有助于提高患者的生活质量、改善眼部症状、延缓眼部问题的进展等。
含有硒的食物包括来源红豆、鸡蛋、牛肉、坚果、金枪鱼、鲜贝等。
低铁水平会影响身体使用甲状腺激素的方式。
如果患者的铁含量低，那么可能需要吃更多富含铁的食物，比如瘦肉、鸭血、猪肝、菠菜、豆腐等。
铁补充剂会干扰甲状腺药物的作用。任何考虑服用铁或其他补充剂的人都应该先咨询医生，并按照说明如何以及何时服用。
甲状腺功能亢进症和高血压以及其他心血管问题之间存在联系。遵循心脏健康饮食可能有助于控制这些疾病。
Graves病患者可能需要限制、避免或调整以下营养素和食物的摄入量。
碘是一种必需营养素，有助于维持健康的甲状腺功能。然而，高碘摄入会加重甲状腺疾病的症状，如Graves病。
高碘食物包括鸡蛋、加碘食盐、海带、海苔、紫菜、虾皮以及其他海产品等。但低碘水平也会导致问题，因此Graves病患者的碘需求因人而异。
快餐、包装零食、预制烘焙食品和其他现成食品通常含有化学添加剂。这些物质可能会增加体内自由基和氧化应激的风险。
2019年的报研究表明，避免高度加工食品可能有助于控制Graves病的症状。但还需要更多的研究证实。
对麸质或乳糖敏感或不耐受的患者，避免食用这些物质可能从中受益。然而，研究并没有表明避免麸质或乳制品对没有不耐受的人有帮助。
2023年的一项研究发现，每天喝两杯或更少的咖啡可能有助于降低甲状腺功能减退的风险。然而，没有证据表明咖啡因摄入会影响甲状腺功能亢进症的风险，如Graves病。
不过，心脏问题，如心律失常，可能是Graves病的并发症。每天饮用2至3杯以上的黑咖啡可能会恶化或增加普通人群的心律失常风险。
如果Graves病患者发现他们对咖啡因的影响很敏感，则可能需要调整咖啡因的摄入量。
怀孕可能是引发Graves病的来源。任何有Graves病个人或家族史的人都应注意怀孕对甲状腺的影响。
医生还可以就怀孕期间的具体饮食需求提供建议，以确保Graves病患者获得所需的营养。
常见问题解答
以下是一些关于Graves病和饮食的问题。
食盐中存在的碘可能会导致Graves病。然而，许多其他因素也可能发挥作用，包括感染、吸烟、压力和怀孕。具有某些遗传特征的人可能有更高的风险。
Graves病可以影响身体的许多部位，包括眼睛、皮肤和心脏，但它通常对治疗反应良好。遵循医疗建议可以帮助管理Graves病，并使其更容易生活。
Graves病患者可能需要限制或监测他们的碘摄入量。但必须遵循医生的指示，因为摄入过少的碘会导致进一步的甲状腺问题。
比起超加工食品，Graves病患者应多吃新鲜的全食物。高度加工的食品抗氧化剂含量较低，通常含有可能加剧炎症的添加剂。
来源：MediEndo周讯
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