作者：北京协和医院儿科主任医师  鲍秀兰

蜂蜜能止咳。

这句话很多家长都听过。医生也会在孩子咳嗽需要护理的时候，让喝点蜂蜜水。

但很多家长忽略了，医生说这个话是有前提的：

蜂蜜

一岁以上的孩子能喝，

一岁以下的孩子不能喝！

日本一位6个月大的男婴，在进入辅食阶段之后，被家人每天喂食两次混有蜂蜜的果汁。

一个月下来，宝宝先是咳嗽不停，之后演变成痉挛、抽搐，被救护车送到医院的时候已经呼吸衰竭。

孩子被诊断为婴儿肉毒杆菌症，在入院3天后不幸去世。而他的父母，在孩子出事后才知道，不能给婴儿吃蜂蜜。

那为什么1岁以下的宝宝不能吃蜂蜜？蜂蜜和肉毒杆菌又有什么联系呢？

孩子吃蜂蜜导致肉毒杆菌中毒，并不是因为蜂蜜含有肉毒毒素，而是因为蜂蜜有可能被肉毒杆菌污染！

肉毒杆菌在自然界中广泛存在，土壤里尤其多，很容易污染食品。

有研究发现大约10%的蜂蜜里会检测出肉毒杆菌，平均每公斤蜂蜜含有104个芽孢。

专家推测，如果花朵被土壤或动物粪便中的肉毒杆菌污染，那蜜蜂采集花粉的时候，就会将花粉和细菌一起带回蜂巢，污染蜂蜜。

虽然肉毒杆菌耐热，但是煮沸依旧可以破坏细菌在无氧条件下产生的毒素。

可是，为了保存蜂蜜中的多种活性物质，通常我们在加工蜂蜜时，很少会高温处理，所以蜂蜜中可能存在的肉毒杆菌就被保存了下来。

当这些肉毒杆菌进入消化道之后，便会转化为繁殖体，在肠道里面“安营扎寨”，然后产生肉毒毒素，毒素被吸收之后便会导致中毒。

成年人吃蜂蜜不会中毒，是因为从蜂蜜中检测出的肉毒杆菌含量非常少。

对于成年人来说，强大的胃酸以及消化道内的各种屏障，足以抵抗这些少量的肉毒素，使其不会对人体造成伤害。

但对于1岁以下的婴儿来说就没这么容易了！

宝宝的胃肠还没发育完善，屏障功能也比较弱，肝脏解毒能力差，如果肉毒杆菌在肠道中繁殖，哪怕是微小的量都会引起孩子中毒。

婴儿一旦出现肉毒素中毒，可能会出现便秘、嗜睡、烦躁、拒食，乏力、吞咽困难、呼吸困难、呼吸骤停等症状，严重可导致死亡！

所以这也是1岁以下的宝宝不能喝蜂蜜的原因！

1岁以后，孩子的肠胃功能慢慢发育完善，屏障也建立起来了，可以吃点蜂蜜。但保险起见，不要常吃，以免承担摄入蜂蜜过多中毒的风险。

再说，蜂蜜本没有什么特殊的营养价值，常吃的话，反而会增加孩子患龋齿、糖尿病、肥胖等问题的风险。

所以，无论什么年龄，除了在有需要的时候，比如吃点蜂蜜止咳，其他时间不建议常吃蜂蜜。

还有，很多家长出于补充营养的角度，会给孩子吃蜂王浆。

但其实我国蜂王浆保健食品或药品的使用说明上，都会明确标示蜂王浆不适宜儿童及婴幼儿使用。因为蜂王浆内含有的激素可能会造成性早熟。所以，别给孩子吃蜂王浆！

蜂蜜主要由糖、水和各种微量元素构成，比例的话，糖大约占80%，水分约占19%，微量元素占1%。

蜂蜜之所以能止咳，很大程度上是因为蜂蜜里面的糖！

高浓度的糖水能够促进唾液分泌和呼吸道黏液分泌，提高气道的感觉阈值，从而减缓咳嗽的频率和程度。

原理就是这么简单，没啥玄乎的。

蜂蜜并没有像大家想象中功效那么强大，甚至有些时候，不能吃蜂蜜！

蜂蜜含有淀粉酶、氧化酶、还原酶、消化酶等酶类。而多数感冒药，如泰诺、快克等都含有解热镇痛成分对乙酰氨基酚。

对乙酰氨基酚会与蜂蜜中的酶类发生化学反应，形成一种复合物，影响机体对药物的吸收，从而减弱退热作用。

所以，感冒药和蜂蜜不要同服，最好相隔4~6小时再服用。

除了感冒药，凡是含有蜂蜜的中成药，如止咳糖浆、川贝枇杷膏等，都不要和感冒药同服，以免影响各自的药效。

还有，关于蜂蜜的一些“神奇功效”，其实都无法实现！

蜂蜜里面含有果糖，喝蜂蜜水之所以能通便，其实是果糖不耐受！

果糖不耐受的人，肠道吸收果糖的速度很慢，喝下蜂蜜后，果糖来不及吸收，为了平衡肠道内的渗透压，水分会进入肠腔，大便的体积增加，就容易拉肚子。

喝蜂蜜水其实就是在喝糖水！

如果喝蜂蜜水能美容，那我们还花大钱买那些“抗糖”护肤品干什么！

还有用蜂蜜水敷脸的，这么高浓度的糖水来敷脸，反而会把皮肤表层的水分吸走。

蜂蜜含水量低，用来腌渍食物，确实有抑菌的效果，但是这并不代表蜂蜜涂抹在伤口表面，能够给伤口杀菌。

所以最后，再次强调，对于1岁以下的婴儿，不要吃蜂蜜！